西拉典型产区知多少多？

摘要： 用西拉酿造的西拉葡萄酒颜色高深，凭仗着迷人的典型玄色瓜果以及黑胡椒风韵俘获了良多葡萄酒喜爱者的心。那末，产区你知道最优异的知多西拉都来自哪些产区吗？本文将带你逐个清晰西拉的典型产区。 ABSTRACT： Syrah is 少多considered as one of the oldest grape varieties. Do you know which wine regions produce the best Syrah or Shiraz?

作为天下上最怪异的葡萄种类之一，西拉（Syrah）造成的西拉葡萄酒艰深颜色深浓，带有玄色瓜果以及黑胡椒的典型风韵，但都说一方风土养一方葡萄，产区差距产区内的知多差距风土每一每一会哺育气焰各异的西拉，这些西拉或者斯文，少多或者详尽，西拉或者重大，典型或者奔放，产区那末其中的知多佼佼者都来自哪些产区呢？

一、法国

提到西拉，少多浮如古人们脑海中的第一个产区每一每一是位于法国东部的北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）。这里是西拉的他乡，斲丧的西拉被以为是旧天下西拉葡萄酒的代表，而来自子产区罗第丘（Cote Rotie）以及埃米塔日（Hermitage）的西拉则是代表中的领头羊，品质颇为卓越，备受爱酒人士的追捧。

罗第丘地处北罗讷河谷的最北端，属于以及善的大陆性天气，葡萄园位于峻峭狭窄的南向梯田上，日照短缺，铸就了西拉葡萄酒既斯文又富裕实力感的气焰。在这里，酿酒师们常会退出不逾越20%的维欧尼（Viognier）与西拉妨碍混酿。最卓越的西拉葡萄酒颜色高深，馥郁四溢，妄想详尽，带有典型的黑胡椒风韵，而酒中清新的花香以及斯文的口感是使其差距于埃米塔日西拉最突出的特色。

埃米塔日具备最悠长的优异葡萄酒酿造史，这里的葡萄园同样位于朝南的陡坡上，土壤以花岗岩为主。比照罗第丘，这里的西拉葡萄酒更单薄，酒体是北罗讷河谷中最丰满的，每一每一具备丰硕的红色瓜果、香料、皮革以及咖啡的香气，陈年后劲重大，可陈年30年的光阴。

二、澳大利亚

在澳洲，西拉被称为“设拉子”（Shiraz）。与北罗讷河谷相对于，澳大利亚出品的浓郁、奔放的设拉子是新天下西拉气焰的代表，产区中尤以天气燥热的巴罗萨谷（Barossa Valley）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）以及猎人谷（Hunter Valley）最为驰名。

巴罗萨谷位于南澳，天气属燥热干燥的大陆性天气，土壤以铁岩以及石灰岩为主，出品的设拉子气焰是三个产区中最为单薄的，酒体丰满，单宁成熟，口感丰硕、会集，具备玄色瓜果、黑胡椒以及美国橡木桶所给予的巧克力以及香草风韵。产区内还具备良多老藤设拉子，这些老藤产量低，风韵颇为浓郁重大，酿造出的一些设拉子葡萄酒是该产区内最优异的葡萄酒。

迈拉仑维尔地处沿海地域，午后患上益于从陆地上吹来的大风，气温不至过于燥热，斲丧的设拉子口感暖以及，充斥了馥郁的黑莓、黑橄榄、甘草以及香草的香气。与迈拉仑维尔相似，猎人谷也受益于海风。多云天气以及海风配合熏染，大大地减轻了夏日的高温劫持，破费的设拉子气焰相对于详尽，单宁柔顺，香气有别于前两个产区，常带有樱桃以及覆盆子等红色瓜果、土壤以及皮革的气息。

三、新西兰

在新西兰，尽管西拉的种植面积缺少500公顷，仅占葡萄种植总面积的2.5%，但近些年来产自霍克斯湾（Hawke's Bay）的优异西拉排汇了越来越多人的关注。该产区位于北岛东海岸的河口平原，天气紧张，享有最长的日晒光阴，为西拉修筑了精采的妨碍情景。这里的西拉带有与罗讷河谷相似的风韵特色——花香、胡椒以及玄色瓜果风韵，口感丝滑、失调、易饮，且具备不错的陈年后劲。

四、美国

在美国，个别用“西拉”称谓这一种类，但一些呈新天下气焰的西拉葡萄酒会抉择标注“设拉子”。加利福尼从容亚州（California）以及华盛顿州（Washington）是美国斲丧杰作西拉的两大产区。

加利福尼从容亚州在20世纪90年月到21世纪初掀起了一股种植西拉的热潮。那时候，人们争相种植西拉，并信托西拉可能以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）一争加利福尼亚王牌种类的宝座。可是这股热潮并不将西拉扶上宝座，相同地，热潮退却后，西拉的种植以及酿造一度陷入低谷。幸好并非所有人都坚持了西拉，一些位于加州中部海岸的葡萄园，天气综合了沿海地域的凉爽以及腹地当地的紧张，坚持哺育出了至关优异的西拉。如今，这里的西拉大放异彩，以丰硕、重大的果味以及香料味著称。

华盛顿州所处的纬度在妨碍季为西拉提供了短缺的日晒以及热量，而在春天则昼夜温差大，给予了西拉清新的酸度、紧实的妄想以及详尽的单宁，此外，每一每一还带有烟草以及橄榄油的咸鲜风韵，口感多汁。产区内最优异的西拉来自沃拉沃拉（Walla Walla）。

五、智利

智利于1996年初次种植西拉，而这个种类只花了不到10年光阴便成为了这个国家的第六大葡萄种类，被普遍种植于各个地域，不外在凉爽的沿海产区——卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）、圣安东尼奥（San Antonio）以及北部产区——艾尔基谷（Elqui Valley），该种类的展现最佳。

艾尔基谷出品的西拉在智利最优异的葡萄酒之列，而其气焰可说是全智利最挨近北罗讷河谷的气焰，充斥了紫罗兰、黑胡椒以及熏肉的香气，尽管它们的酒体比北罗讷河谷的西拉要丰满，但它们所具备的咸鲜风韵简直在新天下西拉之中颇为少见。卡萨布兰卡谷以及圣安东尼奥是两个相邻的产区，斲丧的西拉具备相似的特色，常带有花香以及香料风韵，气焰比艾尔基谷的西拉更丰硕、更丰满，且带有更多的黑莓风韵。

六、南非

在南非，西拉更常被称为“设拉子”。由于该种类被普遍种植于南非各大产区，来自南非的设拉子葡萄酒气焰多样，难以用不同的辞汇演绎综合。不外从产区天气上看，来自凉爽产区的葡萄酒气焰更咸鲜，其中的代表性优异产区非斯特兰德（Stellenbosch）莫属，而来自紧张、干燥产区的葡萄酒则更丰硕、浓郁，其中最值患上一提的便是黑地（Swartland）。

斯特兰德具备事实的葡萄种植情景，这里夏日降雨短缺，夏日凉爽的海风经漏斗状的山脉中转山谷，气温不会过于燥热，因此该产区的设拉子葡萄酒酸度清新，单宁紧实，充斥红色以及玄色瓜果、香料以及矿物资的咸鲜风韵；而黑地所产的设拉子酒体丰满，单宁更重大、柔顺，具备苦涩的果脯、胡椒、烟熏以及土壤的层层风韵。（文/Mollie）

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